Entrée, plat et dessert aux choixEntrée, plat et dessert aux choix
19.00€
Entrée, plat et dessert aux choixEntrée, plat et dessert aux choix
Berny saléBerny salé
Entrée, plat aux choixEntrée, plat aux choix
17.00€
Entrée, plat aux choixEntrée, plat aux choix
Berny sucréBerny sucré
Plat, dessert aux choixPlat, dessert aux choix
17.00€
Plat, dessert aux choixPlat, dessert aux choix
EntréesEntrées
Mille feuilles de butternut rôti au miel rehaussé de caféMille feuilles de butternut rôti au miel rehaussé de café
Terrine du chef au poivre vert et cannelle avec sa gelée de gingembre et sa compotée de mandarineTerrine du chef au poivre vert et cannelle avec sa gelée de gingembre et sa compotée de mandarine
Velouté des sous-bois, velouté de champignons et kumquat avec ses croutons au sapinVelouté des sous-bois, velouté de champignons et kumquat avec ses croutons au sapin
Perles iodées, perle du Japon à la feuille d'huître, avec ses crèmes végé à l'échalote et au cresson (vegan)Perles iodées, perle du Japon à la feuille d'huître, avec ses crèmes végé à l'échalote et au cresson (vegan)
Tartare de Saint Jacques à la mangue, vanille et pointe de poivre de Timut (+2,00€)Tartare de Saint Jacques à la mangue, vanille et pointe de poivre de Timut (+2,00€)
PlatsPlats
Suprême de pintade avec sa sauce au lait de chèvre, purée de châtaigne maison et poireaux pochés à la cardamome (+1,00€)Suprême de pintade avec sa sauce au lait de chèvre, purée de châtaigne maison et poireaux pochés à la cardamome (+1,00€)
Mousse de poisson à la citronnelle en boulette avec son riz noir de Camargue et sauce à l’orange maison (+1,00€)Mousse de poisson à la citronnelle en boulette avec son riz noir de Camargue et sauce à l’orange maison (+1,00€)
Risotto du chef à la courge et châtaignes accompagné de crispy de châtaigneRisotto du chef à la courge et châtaignes accompagné de crispy de châtaigne
Courge farcie aux champignons, noisettes, pointe de yuzu et suprême d’orange (vegan)Courge farcie aux champignons, noisettes, pointe de yuzu et suprême d’orange (vegan)
Bar cuit basse température et morceaux de mangue avec ses bâtonnets de panais dans leur sauce à la mangue et épices de noël (+2,00€)Bar cuit basse température et morceaux de mangue avec ses bâtonnets de panais dans leur sauce à la mangue et épices de noël (+2,00€)
DessertsDesserts
Roulés au sarrasin garnis d’une crème montée à la fleur d'oranger et confiture de lait avec ses suprêmes d’orangeRoulés au sarrasin garnis d’une crème montée à la fleur d'oranger et confiture de lait avec ses suprêmes d’orange
Fou de mandarine : ganache blanche au poivre de Timut, insert à la mandarine, mandarine fraîche et biscuit au zeste de mandarineFou de mandarine : ganache blanche au poivre de Timut, insert à la mandarine, mandarine fraîche et biscuit au zeste de mandarine
Pomme-estragon : crème montée à l’estragon avec son insert à la pomme et purée de pistache et son biscuit à la pistachePomme-estragon : crème montée à l’estragon avec son insert à la pomme et purée de pistache et son biscuit à la pistache
Mont Blanc végétal du chef : crème montée végé à la vanille, insert crème de marron et praliné avec son crumble au praliné (vegan)Mont Blanc végétal du chef : crème montée végé à la vanille, insert crème de marron et praliné avec son crumble au praliné (vegan)
La Bûchette 2023 d’O-Berny : Ganache gourmande au chocolat caramélisé et chocolat noir, compoté de mangue à la cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre, mangue fraîche, biscuit joconde au gingembre et biscuit sablé au zeste de mandrine(+2€)La Bûchette 2023 d’O-Berny : Ganache gourmande au chocolat caramélisé et chocolat noir, compoté de mangue à la cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre, mangue fraîche, biscuit joconde au gingembre et biscuit sablé au zeste de mandrine(+2€)
Planche apéroPlanche apéro
Planche du chefPlanche du chef
Tranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivageTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
10.00€
Tranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivageTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
Planche veggiePlanche veggie
Crème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
10.00€
Crème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
