Scelta di antipasto, piatto principale e dessertEntrée, plat et dessert aux choix
19.00€
Scelta di antipasto, piatto principale e dessertEntrée, plat et dessert aux choix
Berny salatoBerny salé
Antipasto, portata principale a sceltaEntrée, plat aux choix
17.00€
Antipasto, portata principale a sceltaEntrée, plat aux choix
dolce bernyBerny sucré
Piatto principale, dolce a sceltaPlat, dessert aux choix
17.00€
Piatto principale, dolce a sceltaPlat, dessert aux choix
InserimentiEntrées
Porri in camicia e la loro salsa di misoFlan de cresson du chef au poivre verte et raz el hanout
Senza glutine, senza latte
Senza glutine, senza latte
Zuppa di funghi e sottaceti al kumquatFeuille à feuille de radis, crème montée à la cardamome et ses pickles de radis maison
Senza glutine
Senza glutine
Rillette di maiale sfilacciato con un tocco di zenzeroVelouté de cèleri à la pomme et son chèvre frais à l’estragon
Senza glutine, senza latte
Senza glutine, senza latte
Bruschetta, fetta di pane con germogli e pesto di wasabi fatto in casa (vegano)Poire pochée à l’anis étoilé farcie à la crème de sésame et épinards frais (vegan)
Senza latte
Senza latte
Avocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistachesAvocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistaches
LuogoPlats
Pancetta croccante al rosmarino, dadolata di patate dolci e salsa della casaÉchine de cochon au gingembre, roestis de pomme de terre maison au gingembre confit et sa compotée d’oignons caramélisés
Senza glutine, senza latte
Senza glutine, senza latte
Spaghetti di castagne fatti in casa e salsa di zuccaRavioles maison aux poireaux et purée de pistaches, copeaux de Grana Panano et ses éclats de pistaches
Senza latte
Senza latte
Salmone alla thai in brodo e riso profumatoPoisson blanc au café accompagné de ses blettes, sauce citronnée au café et son condiment citron confit et café
Senza glutine, senza latte
Senza glutine, senza latte
Mini zucca ripiena di verdure invernali e un tocco di vaniglia (vegan)Balade forestière : Salsifis rôtis au cumin, champignons au sapin, millet du chef et sa sauce au pin et persil (vegan)
Senza glutine, senza latte
Senza glutine, senza latte
Onglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasminOnglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasmin
DolciDesserts
La follia dello chef: Mousse al cocco, marmellata di agrumi, ganache dolce di avocado e croccante al coccoTartelette maison au miel et romarin avec sa crème d’amande acidulée
Senza glutine
Senza glutine
Pistacchio: frollini ai fichi con panna montata al pistacchio e agrumiFou de pamplemousse : crème à la rose avec son insert au pamplemousse aux notes de Senchô et son biscuit au Senchô
Brioche d'O-Berny con composta di cachi e basilicoFromage Triple Crème de Laetitia Gabotit accompagné de son condiment café et de son biscuit au café
Galette des rois dello chef (vegano)Délice Amarena: Crème au sirop d’amarena et à la cardamome, brunoise de cerises amarenas sur son biscuit cuillère(vegan)
Senza latte
Senza latte
Choco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au gruéChoco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au grué
AperitivoPlanche apéro
Consiglio dello chefPlanche du chef
Fetta di salsiccia, formaggio e contorno secondo disponibilitàTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
10.00€
Fetta di salsiccia, formaggio e contorno secondo disponibilitàTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
Tagliere vegetarianoPlanche veggie
Crema dolce di peperoni, olive verdi, cuore di carciofo sott'olio e aglio - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
10.00€
Crema dolce di peperoni, olive verdi, cuore di carciofo sott'olio e aglio - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
