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バーニーが完了する Berny complet

スターター、メインコース、デザートの選択 Entrée, plat et dessert aux choix

19.00€

スターター、メインコース、デザートの選択 Entrée, plat et dessert aux choix

塩辛いバーニー Berny salé

スターター、メインコースの選択 Entrée, plat aux choix

17.00€

スターター、メインコースの選択 Entrée, plat aux choix

甘いバーニー Berny sucré

メインコース、お好みのデザート Plat, dessert aux choix

17.00€

メインコース、お好みのデザート Plat, dessert aux choix

ポーチドネギとその味噌サルサソース Flan de cresson du chef au poivre verte et raz el hanout

グルテンフリー、ミルクフリー

グルテンフリー、ミルクフリー

きのこのスープとキンカンの漬物 Feuille à feuille de radis, crème montée à la cardamome et ses pickles de radis maison

無グルテンの

無グルテンの

生姜のタッチでプルドポークリエットスタイル Velouté de cèleri à la pomme et son chèvre frais à l’estragon

グルテンフリー、ミルクフリー

グルテンフリー、ミルクフリー

ブルスケッタ、若い芽と自家製わさびペスト(ビーガン)のパンのスライス Poire pochée à l’anis étoilé farcie à la crème de sésame et épinards frais (vegan)

ミルクなし

ミルクなし

Avocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistaches Avocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistaches

ローズマリー、サツマイモのサイコロ、ハウスソースを添えたサクサクの豚バラ肉 Échine de cochon au gingembre, roestis de pomme de terre maison au gingembre confit et sa compotée d’oignons caramélisés

グルテンフリー、ミルクフリー

グルテンフリー、ミルクフリー

自家製栗のスパゲッティとスカッシュソース Ravioles maison aux poireaux et purée de pistaches, copeaux de Grana Panano et ses éclats de pistaches

ミルクなし

ミルクなし

スープと香ばしいご飯のタイ風サーモン Poisson blanc au café accompagné de ses blettes, sauce citronnée au café et son condiment citron confit et café

グルテンフリー、ミルクフリー

グルテンフリー、ミルクフリー

冬野菜とバニラ(ビーガン)を詰めたミニカボチャ Balade forestière : Salsifis rôtis au cumin, champignons au sapin, millet du chef et sa sauce au pin et persil (vegan)

グルテンフリー、ミルクフリー

グルテンフリー、ミルクフリー

Onglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasmin Onglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasmin

シェフの狂気:ココナッツムース、柑橘類のマーマレード、甘いアボカドガナッシュ、ココナッツクリスプ Tartelette maison au miel et romarin avec sa crème d’amande acidulée

無グルテンの

無グルテンの

ピスタチオナッツ:ピスタチオホイップクリームと柑橘系の果物を添えたショートブレッドフィガー Fou de pamplemousse : crème à la rose avec son insert au pamplemousse aux notes de Senchô et son biscuit au Senchô

柿とバジルのコンポートを添えたブリオッシュドベルニー Fromage Triple Crème de Laetitia Gabotit accompagné de son condiment café et de son biscuit au café

シェフのガレットデロワ(ビーガン) Délice Amarena: Crème au sirop d’amarena et à la cardamome, brunoise de cerises amarenas sur son biscuit cuillère(vegan)

ミルクなし

ミルクなし

Choco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au grué Choco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au grué

シェフのボード Planche du chef

空室状況に応じてソーセージ、チーズ、おかずのスライス Tranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage

10.00€

空室状況に応じてソーセージ、チーズ、おかずのスライス Tranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage

ベジボード Planche veggie

唐辛子の甘いクリーム、グリーンオリーブ、油とニンニクのアーティチョークの心-ビーガン Crème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan

10.00€

唐辛子の甘いクリーム、グリーンオリーブ、油とニンニクのアーティチョークの心-ビーガン Crème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan