Keuze uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessertEntrée, plat et dessert aux choix
19.00€
Keuze uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessertEntrée, plat et dessert aux choix
Zoute bernyBerny salé
Voorgerecht, hoofdgerecht naar keuzeEntrée, plat aux choix
17.00€
Voorgerecht, hoofdgerecht naar keuzeEntrée, plat aux choix
Lieve bernyBerny sucré
Hoofdgerecht, dessert naar keuzePlat, dessert aux choix
17.00€
Hoofdgerecht, dessert naar keuzePlat, dessert aux choix
InzendingenEntrées
Gepocheerde prei en hun miso-salsasausFlan de cresson du chef au poivre verte et raz el hanout
Glutenvrij, melkvrij
Glutenvrij, melkvrij
Champignonsoep en kumquat augurkenFeuille à feuille de radis, crème montée à la cardamome et ses pickles de radis maison
Glutenvrij
Glutenvrij
Pulled pork rillette stijl met een vleugje gemberVelouté de cèleri à la pomme et son chèvre frais à l’estragon
Glutenvrij, melkvrij
Glutenvrij, melkvrij
Bruschetta, sneetje brood met jonge scheuten en huisgemaakte wasabi pesto (vegan)Poire pochée à l’anis étoilé farcie à la crème de sésame et épinards frais (vegan)
Zonder melk
Zonder melk
Avocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistachesAvocat snacké à la bergamote, crème montée à la bergamote, suprêmes de pamplemousses- et ses éclats de pistaches
PlaatsPlats
Krokant buikspek met rozemarijn, dobbelsteentjes van zoete aardappel en huissausÉchine de cochon au gingembre, roestis de pomme de terre maison au gingembre confit et sa compotée d’oignons caramélisés
Glutenvrij, melkvrij
Glutenvrij, melkvrij
Huisgemaakte kastanjespaghetti en squashsausRavioles maison aux poireaux et purée de pistaches, copeaux de Grana Panano et ses éclats de pistaches
Zonder melk
Zonder melk
Zalm op Thaise wijze in bouillon en geurige rijstPoisson blanc au café accompagné de ses blettes, sauce citronnée au café et son condiment citron confit et café
Glutenvrij, melkvrij
Glutenvrij, melkvrij
Mini pompoen gevuld met wintergroenten en een vleugje vanille (veganistisch)Balade forestière : Salsifis rôtis au cumin, champignons au sapin, millet du chef et sa sauce au pin et persil (vegan)
Glutenvrij, melkvrij
Glutenvrij, melkvrij
Onglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasminOnglet de bœuf à la thaï avec sa foccacia maison à l'avocat et aux épices et son riz au jasmin
DessertsDesserts
Chef's madness: Kokosmousse, citrusmarmelade, zoete avocado-ganache en coconut crispTartelette maison au miel et romarin avec sa crème d’amande acidulée
Glutenvrij
Glutenvrij
Pistachenoot: zandkoekjes met pistache slagroom en citrusvruchtenFou de pamplemousse : crème à la rose avec son insert au pamplemousse aux notes de Senchô et son biscuit au Senchô
Brioche d'O-Berny met compote van persimmon en basilicumFromage Triple Crème de Laetitia Gabotit accompagné de son condiment café et de son biscuit au café
Galette des rois van de chef (veganistisch)Délice Amarena: Crème au sirop d’amarena et à la cardamome, brunoise de cerises amarenas sur son biscuit cuillère(vegan)
Zonder melk
Zonder melk
Choco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au gruéChoco-avocado : Crème montée au chocolat noir 50%, crémeux à l’avocat, gélifié de citron vert sur son biscuit au grué
AperitiefbordPlanche apéro
Bord van de chefPlanche du chef
Plakje worst, kaas en bijgerecht afhankelijk van beschikbaarheidTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
10.00€
Plakje worst, kaas en bijgerecht afhankelijk van beschikbaarheidTranche de saucisson, fromage et accompagnement selon arrivage
Veggie bordPlanche veggie
Zoete creme van paprika, groene olijf, artisjokhart in olie en knoflook - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
10.00€
Zoete creme van paprika, groene olijf, artisjokhart in olie en knoflook - veganCrème douce de poivrons, olive verte, cœur d’artichaut à l’huile et ails doux - vegan
